Château La Grave
An earth of la grave
The property stretches over 90 hectares, 45 of which are Minervois appellation.
The soil is split into two areas : the fresh land and the arid land.
The fresh land. To the north : the land for the whites. They are made from wet clay thanks to a natural supply of water. The clay lies on banks of sandstone. Water is also retained by the sandstone in the upper layers of the subsoil. This alchemy protects the vineyard from drought and ensures very good acidities whatever the vintage. Old Maccabeu, white Grenache , Marsanne, Sauvignon and Chardonnay are suited best for these soils.
The arid lands. To the south : for the reds. They are covered with large and small gravel stones hence the name of the property (La Grave). These lands are light and aerated. The stones shield the sun as well as they hold the evaporation. This is an ideal location for the reds, including the Mourvedre despite we are close to the limit of where it can climatically grow. The earth is hard to work. It is abrasive and it wears easily our tools. As like throughout the Minervois, the subsoil is various. To the scale of one vineyard, one may find all the different soils existing in the Minervois.
It is the essence of the Minervois to show micro-terroirs within small areas. The gravel stones remain on the surface and underneath are of much smaller gravel mixed with clayish-calcareous soils. These soils are dominant, and sandstone and marl also exist in some places.
Le terroir de La Grave
La propriété couvre 95 hectares dont 45 hectares en appellation Minervois.
Le terroir de La Grave comprend deux espaces :
Les terres fraîches et les terres arides.
Les terres fraîches.
Orientées aux nord, elles conviennent aux cépages blancs. Composées d'argiles humides, ces terres sont naturellement pourvues en eau. L'argile repose elle-même sur des bancs de grès. L'eau est donc retenue également par les grès dans les couches supérieures du sous-sol. Cette alchimie protége la vigne du stress hydrique et lui garantit de très bonnes acidités quel que soit le millésime. Vieux Maccabeu, Grenache Blanc, Marsanne, Sauvignon et Chardonnay y trouvent une terre de prédilection.
Les terres arides
Couvertes de graves, d'où le nom de la propriété, ces terres sont légères, aérées. La pierre constitue un écran au soleil et retient en même temps l'évaporation. Orienté sud, c'est un lieu idéal pour les rouges, y compris le Mourvèdre malgré la proximité de la limite de la zone où il peut s'épanouir. La terre est difficile à travailler, abrasive, elle use les outils. Comme dans tout le Minervois, son sous-sol est très varié. A son échelle, chaque parcelle peut refléter l'ensemble de l'appellation Minervois où une multitude de micro-terroirs se concentre dans des espaces restreints. Les graves sont en surface mais se mêlent à la terre en profondeur. L'argilo-calcaire est dominant comme dans le reste du Minervois. Grès et marnes sont aussi présents, à leur gré !
