Champagne region
SITE OFFICIEL DES VINS DE CHAMPAGNE
FRENCH TOURIST OFFICE - REGIONAL INFORMATION
WINERIES
Champagne Blondel
A Family House With Great Tradition
Since 1904, the Blondel House respects the champenoise traditions and values such as the love of quality or the meeting of pleasure and dream, while answering the current expectations.
The Champagne Blondel is elaborated according to a particular know-how, in concerns to continue to offer a taste, a style, a constant quality: a unique champagne.
Une Maison Familiale De Grande Tradition
Depuis 1904, la Maison Blondel respecte les traditions champenoises et des valeurs telles que l'amour de la qualité ou la rencontre du plaisir et du rêve, tout en répondant aux attentes actuelles.
Le Champagne Blondel est élaboré suivant un savoir-faire unique, dans le souci de continuer à vous offrir un goût, un style, une qualité constante : un champagne unique.
Champagne André Delaunois
Rilly la Montagne, situé au coeur de la montagne de Reims est un des plus vieux village viticole de la Champagne, (on y faisait du vin au moyen âge pour les moines de l'abbaye de Saint Rémy de Reims).
Classé premier cru, Rilly la Montagne, a une surface de 900 ha dont 300 ha plantés en vigne.
A seulement 10 kms de Reims, Rilly est un des plus gros villages produteurs de Champagne.
D'abord vigneron, l"arrière-grand-père Edmond choisit de devenir manipulant dans les années 1920. Sa fille Anne-Marie, puis son petit-fils André (qui fit d'importants travaux en bâtiments, cuverie, caves dans les années 1970) secondé aujourd'hui par, ses deux filles, ses gendres qui ont modernisé l'outil de travail (pressoir ,foudres, carrelage des surfaces bétonnées…) et son petit-fils, perpétuent la tradition familiale.
Le Champagne André Delaunois élabore et distribue exclusivement des Champagnes provenant de sa production.
Le domaine s'étend sur 7ha 60 situé au cœur de la Montagne de Reims, vignoble classé PREMIER CRU sur un sol argilo-calcaire.
Exposé nord-est le vignoble bénéficie d"un micro-climat grâce à la protection de la montagne de Reims.
Malgré un taux d’ensoleillement plus faible que les autres régions viticoles, le raisin arrive à maturité grâce au fort pouvoir drainant et réchauffant du sous-sol crayeux de notre région.
Il faut bien-sur apporter beaucoup de soins à la taille et à la protection du vignoble pour obtenir des raisins de qualité.
Depuis plusieurs années, nous avons adopté la culture dite raisonnée :
mettre sur les vignes les produits qu'il faut au moment ou il le faut en respectant les dosages et les avis des services de la protection des végétaux. Les vendanges se font évidemment à la main avec un personnel qualifié capable de trier les raisins à la cueillette. Les raisins sont stockés dans des paniers à vendanges d"une capacité de 50 kgs.
L’acheminement des raisins au pressoir se fait rapidement.
Dès que la quantité de raisins nécessaire (4000 kgs) est au cellier, le raisin est mis dans le pressoir délicatement et le pressurage se fait ensuite lentement (durée de 4 heures environ).
Le pressoir utilisé est un pressoir Cocquard de 4000 kgs à maie tournante installé en 2001 et qui offre une qualité de pressurage incomparable.
La vinification est traditionnelle en cuves émaillées avec une fermentation malo-lactique toujours recherchée. La mise en bouteille se fait dès que les vins sont prêts soit fin janvier. La durée de vieillissement sur tas et d’un minimum de 18 mois pour les cuvées courantes et de 2 à 5 ans pour les autres.
Venez découvrir nos celliers….