Bordeaux region
UNION DES MAISONS DE BORDEAUX - The Bordeaux Wine and Spirit Shippers Association
FRENCH TOURIST OFFICE - REGIONAL INFORMATION
BARSAC
BORDEAUX
COTES DE BOURG
COTES DE CASTILLON
COTES DE FRANCS
ENTRE-DEUX-MERS
FRONSAC
GRAVES
HAUT-MEDOC
LISTRAC-MEDOC
MARGAUX
MEDOC
MOULIS EN MEDOC
PAUILLAC
PESSAC LEOGNAN
POMEROL
PREMIERES COTES DE BORDEAUX
SAINT-EMILION
SAINT-ESTEPHE
SAINT-JULIEN
SAUTERNES
WINERIES
Château Maison Blanche
L A F A M I L L E
La famille Despagne, enracinée dans la terre saint-émilionnaise depuis plus de trois siècles, décline les métiers de la vigne et du vin depuis au moins onze générations. L’incomparable somme de savoir-faire, d’expérience et de tradition accumulée par des vies de brassiers, de laboureurs, de tonneliers, de propriétaires, de vignerons et de marchands, lui a donné une sagesse qui aide à traverser le temps. En 1972, par succession, elle prend la direction d’une partie des vignobles acquis par Louis Rapin entre 1938 et 1964 sur les appellations Montagne Saint-Emilion, Saint-Emilion et Pomerol.
Membres Françoise & Gérard Despagne-Rapin et leurs enfants Nicolas, François et Nathalie
Société foncière G. f. a. Despagne-Rapin (gérante : Françoise Rapin)
Société d’exploitation S. c. e. a. des Vignobles Despagne-Rapin (co-gérants : Gérard Despagne & Nicolas Despagne)
MONTAGNE SAINT-EMILION
L E V I G N O B L E
Maison Blanche, en appellation Montagne Saint-Emilion, est l’un des très beaux domaines du libournais. Une grosse maison du dix-neuvième siècle en pierres blanches, au coeur d’un parc, commande un grand vignoble d’un seul tenant et un ensemble de bâtiments d’exploitation abritant, notamment, une batterie de cuves traditionnelles, l’un des plus grands chais à barriques de la région et un caveau souterrain de vieux millésimes.
Situation au sud-ouest de la commune de Montagne - Superficie 40 hectares, dont 32 en vignes - Géologie argile, calcaire, alios
Cépages 50 % cabernet-franc, 50 % merlot
Age moyen des vignes 45 ans
Rendement moyen 50 hl/ha
Culture sans engrais chimique, enherbement, travail sous le pied, protection de la vigne sans molécule de synthèse depuis la campagne 2005/2006 (en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2006), pas
de travaux en vert sur les terroirs historiques
Vins Château Maison Blanche, Louis Rapin, Les Piliers de Maison Blanche, Château Lamarsalle
L E V I N
"Château Maison Blanche" est le nom du grand vin de Maison Blanche, issu des vieux merlots et cabernets francs plantés sur les terroirs historiques de la propriété. C’est un vin de garde, puissant et authentique, construit sur l’équilibre, qui se goûte jeune, entre deux et quatre ans, puis dans sa période de maturité qui commence à l’âge de sept ans.
Vendanges manuelles
Rendement moyen 45 hl/ha
Tri des raisins à la vigne puis au chai sur tapis roulant.
Vinification selon des règles traditionnelles de respect de l’expression du terroir dans le fruit : sans adjonction de levures, de bactéries, d’azote, de tannins, d’enzymes, de copeaux, d’acide tartrique (etc.) ; sans recours, à la thermo-régulation automatisée, à la concentration artificielle, au micro-bullage (etc.)
Cuvaisons de 2 à 4 semaines
Elevage barriques d’un, deux & trois vins
Assemblage de 10 à 40 % de cabernets francs & de 60 à 90 % de merlots
Mise en bouteille au château sans stérilisation, sans pasteurisation et, sauf marché spécifique, sans filtration (depuis le
millésime 2001), sans collage (depuis le millésime 2004)
Production moyenne 70 000 bouteilles
p 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10 - 11 - 12 - 13 - 14 - 15 - 16 - 17 - 18 - 19 - 20